• Menge: Es reicht für 35 Stück
• Zutaten:

  Lebkuchen-Grundmasse:

  300	g	Marzipan
  450	g	Zucker
  210	g	Eiweiß (7 Stück)
  ca. 960	g	Grundmasse

  Lebkuchenmasse:

  960	g	Lebkuchen-Grundmasse
  140	g	Weizenmehl 550
  100	g	Haselnüsse
  120	g	gemahlene Mandeln
  65	g	Orangeat fein gehackt
  20	g	Lebkuchengewürz
  25		Oblaten, Durchmesser 9 cm
  ca. 1440	g	Gesamtmasse

   

  Puderzuckerglasur:

  150	g	Puderzucker
  20	g	Zitronensaft

  Schokoladenglasur:

   

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